Боби Білоруські

Білорусські боби – середньостиглий сорт, який досягає висоти від 70 до 100 см і зазвичай утворює від шести до десяти стручків на рослині. Кожен біб прямий, довжиною 9–12 см і шириною близько 2 см, містить від трьох до п’яти великих плоских зерен. Зерна світло‑палеві (світло‑зелені на ранній стадії) і з часом стають коричневими, при повному дозріванні злегка розтріскуються.

Сорт відрізняється високою поживною цінністю: калорійність насіння перевищує картоплю втричі, а вміст білка і цукру робить боби особливо цінними для харчування. Боби м’ясисті, ніжні та соковиті, що дозволяє використовувати їх як у кулінарії, так і в консервації – при консервуванні та заморожуванні застосовують насіння на стадії молочної стиглості.

Догляд за рослиною простий: посів проводиться у відкритий ґрунт в кінці квітня–початку травня, глибиною 5 см, з інтервалом між рядами 20×60 см. Боби віддають перевагу вологим, торф’янисто‑болотистим і важким глинистим ґрунтам. Час від сходів до дозрівання насіння становить 90–110 днів, а врожайність досягає 0,4–0,5 кг/м². Для забезпечення тривалого надходження врожаю рекомендується проводити посів у кілька строків.