Частушка

Частушка — ранньостиглий листовий сорт петрушки, який досягає технічної стиглості через 57-60 днів після сходів. Рослина формує напіввертикальну розетку листя заввишки до 40-42 см, що складається з понад 40 гладких зелених листків. Маса однієї рослини становить 40-50 грам, а врожайність зеленої маси досягає 3,5 кг на квадратний метр. Цей сорт відрізняється сильним ароматом зелені та здатністю швидко відростати після зрізки, що дозволяє отримувати кілька урожаїв за сезон. Петрушка Частушка рекомендується для вживання у свіжому вигляді, де вона служить вітамінною добавкою до перших і других страв. Крім того, зелень підходить для консервування овочів та сушіння, при цьому для зрізки у свіжому вигляді листя збирають при досягненні ними висоти 10-12 см, а для сушіння — під час бутонізації. Завдяки своїм якостям і аромату, цей сорт широко використовується в кулінарії та домашньому господарстві. Посів насіння проводять у відкритий ґрунт у найраніші терміни, починаючи з квітня, на глибину 1-1,5 см. У фазі 2-3 справжніх листків сходи проріджують, залишаючи між рослинами відстань близько 5 см для оптимального росту. Протягом літа можливе кілька зрізок зелені. Для отримання більш раннього врожаю допускається посів під зиму наприкінці жовтня — початку листопада, що дозволяє продовжити сезон збору врожаю та забезпечити свіжу зелень у більш ранні терміни.