Кивано «Зелений дракон» – екзотичний фрукт, що нагадує огірок за зовнішнім виглядом і зеленою масою. Плоди мають світло‑зелену м’якоть, соковиті та з легким смаком незрілого кавуна, іноді порівнюваним із папаєю, динею або бананами. Кивано відрізняється високим вмістом калію, що робить його корисним для людей із серцево‑судинними захворюваннями, а також сприяє підвищенню тонусу та зміцненню імунітету.
Фрукти «Зеленого дракона» можна вживати у свіжому вигляді, додавати до коктейлів з кисломолочними продуктами або йогуртом, готувати десерти, напої і навіть варення. Консервовані дрібні плоди (корнішони) конкурують зі звичайними огірками за смаком і текстурою. Шкірка фрукта може використовуватися як вазочка для подачі салатів, а шкаралупа після видалення м’якоті – як чаші для ефектної подачі страв.
Для вирощування кивано рекомендується регулярний полив і мульчування, особливо у відкритому ґрунті, де рослина не переносить заморозків. Підживлення проводяться аналогічно огіркам: можна використовувати «Агріколу» або настій курячого посліду. За бажання покращити врожайність варто видаляти чоловічі пустоцвіти та прищипувати пасинки після появи зав’язей. Плоди дозрівають у кінці літа, зазвичай у жовтні, і можуть зберігатися до весни за кімнатної температури. Кивано «Зелений дракон» – це не тільки смачний фрукт, але й корисне доповнення до раціону завдяки своєму багатому вмісту калію та вітамінів.
