Картопля сорту Арктика є середньораннім столовим сортом російської селекції з періодом дозрівання від 65 до 80 днів. Бульби овально-округлої форми, світло-бежевою шкіркою та кремовою м’якоттю, масою від 96 до 140 грамів. Вміст крохмалю в бульбах становить 12,5%, що забезпечує хороший і чудовий смак, а також універсальність у кулінарному застосуванні, включаючи приготування супів, салатів та обсмажування. Товарність сорту досягає 83-97%, а лежкість бульб висока — 94%, що сприяє тривалому зберіганню без втрати якості.
Рослини сорту Арктика високі, проміжного типу з напівпрямостоячою формою. Листя середнього розміру, зеленого кольору, віночок також середнього розміру з відсутністю або дуже слабким антоціановим забарвленням внутрішньої сторони. Врожайність сорту варіюється від 169 до 391 центнера з гектара, при цьому максимальні показники досягають 436 центнерів на гектар, що значно перевищує стандарти таких сортів, як Невський і Рябинушка.
Сорт відрізняється стійкістю до ряду захворювань, включаючи рак картоплі та золотисту картопляну цистоутворюючу нематоду. За даними фітопатологічних досліджень, Арктика помірно сприйнятливий до фітофтори по бадиллю і помірно стійкий по бульбах. Ці характеристики роблять сорт надійним вибором для вирощування в різних регіонах, забезпечуючи високу якість та стабільний урожай.
