Фізаліс Джемовий

Фізаліс «Джемовий» – це однорічна рослина родини пасльонових, яка швидко росте і досягає висоти від 1 до 1,6 метра. Його сильно розгалужені пагони створюють щільну структуру кущів, а плоди утворюються у великій кількості зав’язей. Сорт вирізняється високою холодостійкістю: він чудово переносить зниження температури до ‑2 °C і може вирощуватися як у відкритому ґрунті, так і в теплицях у всіх регіонах, де росте помідор.

Плоди фізалісу «Джемовий» великі, масою від 50 до 80 грамів, закриті оболонкою зі зрощених чашолистків. При досягненні біологічної стиглості чехлик висихає і лопається, розкриваючи світло‑жовті ягоди. Вони пружні, соковиті, мають яскравий кисло‑солодкий смак та фруктово‑ягідний аромат. Завдяки високій желюючій здатності плоди легко перетворюються на джеми, варення, цукати і соуси, наприклад, сальсу.

Ці ягоди багаті вітамінами А, С та К, мікроелементами (калій, марганець, магній), клітковиною та пектином. Вони мають протизапальні та знеболювальні властивості, що робить їх корисними для здоров’я. Фізаліс можна вживати свіжим, зберігати у природній оболонці в сухому прохолодному місці кілька місяців, а також заморожувати або сушити. Для вирощування рекомендується регулярний полив, неглибоке посів насіння (приблизно 1 см) та попередня обробка розчином марганцівки для покращення сходів.