Часник озимий сорту СИР 10 був виведений у Сибірському НДІ рослинництва і селекції та призначений для вирощування в Західно-Сибірському регіоні. Цей сорт належить до стрілкуючихся і рекомендується садити як зубками, так і однозубками в третій декаді вересня. Листки у рослини середні за розміром, темно-зеленого кольору з блакитно-сірим відтінком і середнім восковим нальотом, довжиною 28–32 см і шириною 0,8–2,3 см. Стрілка досягає довжини 74 см, а повітряні цибулини великі, масою близько 0,16 г.
Цибулини сорту СИР 10 мають округло-плоску форму з невеликим схилом догори, діаметр становить 3,5–4,5 см, висота — 3,7 см. Вони середньої щільності і важать приблизно 29 г. Кількість зубків варіюється від 4 до 9, з простим будовою. М'якоть щільна, зовнішні луски світло-фіолетового кольору в кількості 4–6 штук, а соковиті внутрішні луски жовтувато-білі і товщиною 1,8–2,2 см. Смак часнику гострий, що робить його привабливим для кулінарного використання.
Сорт дозріває в середньому за 83–87 днів і відрізняється гарною врожайністю — від 0,3 до 0,5 кг з квадратного метра. Часник СИР 10 має стійкість до бактеріальної гнилі цибулин, що підвищує його надійність при вирощуванні. Завдяки своїм характеристикам і адаптації до клімату регіону, цей сорт є чудовим вибором для городників, які прагнуть отримати якісний і смачний часник.
