Уттар-Прадеш зобов’язує маркувати яйця датою виробництва і строком придатності з 1 квітня
Уряд індійського штату Уттар-Прадеш із 1 квітня запроваджує обов’язкове маркування кожного яйця датою виробництва та датою завершення строку придатності. Разом із цим визначені температурні орієнтири зберігання, вимоги до харчових чорнил і порядок поводження з немаркованою продукцією.
Влада штату Уттар-Прадеш повідомила, що з 1 квітня 2026 року яйця, які продаються в штаті, мають обов’язково містити маркування з датою виробництва та датою закінчення строку придатності. Про рішення оголосили в Лакхнау, наголосивши, що покупець повинен бачити свіжість продукту так само чітко, як це робиться на упаковці лікарських засобів. Про це повідомив Economic Times із посиланням на PTI.
Додатковий головний секретар департаменту тваринництва Мукеш Мешрам зазначив, що виробники мають наносити обидві дати на кожне яйце. Це робить правило наскрізним для ланцюга постачання в межах штату: від птахоферми до гурту і роздробу, де кінцевий споживач отримує продукцію з базовою інформацією про термін придатності.
Посадовці також уточнили параметри зберігання. Якщо яйця зберігаються за температури довкілля близько 30°C, їх слід спожити протягом двох тижнів від дати знесення. Якщо продукція зберігається в холодильному діапазоні 2°C–8°C, термін споживання становить до п’яти тижнів від дати знесення. Саме тому дата на шкаралупі стає ключовим орієнтиром для контролю якості.
Власник птахоферми в окрузі Сітапур Балешвар Верма розповів PTI, що рішення ухвалили на нещодавній нараді під головуванням комісара з агровиробництва (APC) Діпака Кумара. За його словами, машинне штампування на фермі використовується вже приблизно півтора року, але раніше на яйцях ставили лише назву господарства без дат виробництва та завершення придатності.
Верма додав, що обладнання для штампування вже доступне на ринку і суттєво не вплине на ціну для споживача: за його оцінкою, витрати становлять максимум 6 пайс на одне яйце. Для маркування мають застосовуватися харчові чорнила. Також озвучено колірне правило: рожевий колір для яєць, що зберігаються за звичайної температури, і синій — для тих, що перебувають у холодному ланцюгу.
Окремо вказано, що яйця без штампа вважатимуться непридатними до споживання і підлягатимуть знищенню. Це переводить маркування з добровільної практики в обов’язкову умову обігу продукції. Для ринку птахівництва це означає більш прозорі правила для споживача та формалізацію контролю свіжості на всіх етапах збуту.