Яблоня сорта Сурхурай является осенним сортом, выведенным в Научно-исследовательском институте садоводства Сибири им. М.А. Лисавенко путем скрещивания сортов Горноалтайское и Феникс алтайский. Дерево среднерослое с округлой, редкой кроной, отличается скороплодностью, начиная плодоносить уже на четвертый год. Сорт характеризуется высокой зимостойкостью и устойчивостью к парше и пятнистости, что делает его надежным выбором для выращивания в различных климатических условиях.
Плоды яблони Сурхурай имеют плоскоокруглую форму и вес от 55 до 100 грамм. Их кожура плотная, гладкая и маслянистая, с золотисто-желтой окраской, украшенной малиновыми и полосатыми покровными точками. Мякоть кремовая, нежная, мелкозернистая, сочная и кисло-сладкая на вкус с приятным ароматом. Содержание сухих растворимых веществ достигает 12,39%, сахаров — до 9,91%, а кислот — до 0,9%, что обеспечивает гармоничный вкус плодов.
Сроки созревания приходятся на конец августа, а плоды могут храниться до конца сентября или середины октября, сохраняя свои вкусовые качества и товарный вид. Урожайность сорта высокая: на четвертый год она составляет около 13,7 кг с дерева, а к двенадцатому году достигает 55 кг. Благодаря своим характеристикам, яблоня Сурхурай относится к универсальным сортам, подходящим для свежего потребления и хранения.
