Картофель сорта Барон относится к раннеспелым столовым сортам, созревающим в среднем за 60-70 дней после появления полных всходов. Клубни имеют овальную форму, гладкую желтую кожуру и светло-желтую мякоть с красными глазками средней глубины. Средняя масса товарных клубней варьируется от 109 до 193 граммов. Содержание крахмала в мякоти составляет 13,4-14,8%, что обеспечивает хорошую развариваемость и приятную рассыпчатую консистенцию после приготовления. Благодаря этим качествам сорт отлично подходит для варки, запекания и приготовления пюре, однако не рекомендуется для салатов из-за склонности к быстрому развариванию.
Барон демонстрирует высокую урожайность, которая в среднем составляет от 113 до 237 центнеров с гектара, что значительно превышает показатели стандартных сортов, таких как Пушкинец и Удача. В отдельных регионах урожайность может достигать 371 центнера с гектара. Растение высокое, с полупрямостоячей формой и зелеными листьями среднего размера. Сорт устойчив к раку картофеля и обладает слабой восприимчивостью к золотистой картофельной цистообразующей нематоде. Однако он склонен к поражению паршой обыкновенной и умеренно восприимчив к фитофторозу клубней и ботвы, что требует особого внимания к профилактическим мероприятиям в агротехнике.
Барон неприхотлив к почвам и климатическим условиям, хорошо адаптирован к выращиванию в различных регионах, включая Волго-Вятский, Западно-Сибирский и Дальневосточный. Лучшие результаты достигаются на хорошо подготовленных грунтах с достаточным уровнем питательных веществ. Для повышения всхожести и сокращения времени созревания рекомендуется проращивание клубней перед посадкой. Картофель этого сорта хорошо хранится в течение года, не теряя товарных и потребительских качеств, что делает его удобным для длительного хранения и использования.
