Фасоль сорта ESCADRON (Кларон) представляет собой среднепоздний высокоурожайный сорт спаржевой фасоли с сильнорослым, прямостоячим кустом высотой около 50 см. Растение отличается высокой устойчивостью к антракнозу и вирусу мозаики, что обеспечивает стабильное плодоношение на протяжении длительного периода. Стручки ровные, мясистые, длиной от 11 до 12,5 см и диаметром около 9 мм, имеют зеленый или золотисто-желтый цвет с восковым налетом, что делает их привлекательными для замораживания и консервирования.
Для выращивания фасоли ESCADRON рекомендуется открытый грунт с хорошо освещенными и плодородными, рыхлыми почвами. Посев проводят при прогревании почвы до +8 градусов, оптимальная температура для роста растений составляет 20-25 градусов. Схема посадки — 50х20 см, глубина борозды 4-7 см, всходы появляются через 7-10 дней. Рыхление почвы проводят до начала цветения, после чего желательно мульчировать грунт соломой. Полив необходим 1-2 раза в неделю. Лучшие предшественники — капуста, огурцы, помидоры и картофель, нежелательно сажать после других бобовых.
В кулинарии фасоль ESCADRON широко используется в вареном, тушеном и жареном виде. Зеленые стручки подходят для заморозки, консервирования и маринования. По содержанию белка спаржевая фасоль сравнима с мясом, при этом является низкокалорийным продуктом. В составе фасоли присутствуют витамины С, Е, А, группы В, фолиевая кислота, минералы и клетчатка, что делает ее полезным и питательным продуктом для разнообразного рациона.
