Фасоль кустовая сорта Cannellino представляет собой ранний сорт овощной фасоли, который созревает через 60-80 дней после появления всходов. Кусты достигают высоты 45-50 см и имеют компактную форму. Стручки у этого сорта зеленого цвета, в каждом содержится от 5 до 10 белых семян среднего размера. Семена фасоли отличаются высокой питательной ценностью и используются в кулинарии для приготовления супов, тушения, консервирования, а также заморозки и хранения. Этот сорт подходит для выращивания как в открытом грунте, так и в закрытых помещениях, с посевом в мае и сбором урожая в августе-сентябре. Фасоль Cannellino обладает не только вкусовыми качествами, но и полезными свойствами. В ее составе присутствуют белки, углеводы, жиры, аскорбиновая кислота, витамины группы В, а также микроэлементы — калий, фосфор, медь и цинк. Околоплодники фасоли содержат аминокислоты и биологически активные вещества, такие как аргинин, триптофан, тирозин, лейцин, лизин, аспарагин, холин, гемицеллюлоза и бетаин. Блюда из фасоли рекомендуются при атеросклерозе и нарушениях сердечного ритма. Настои околоплодников применяются при заболеваниях почек, ревматизме, гипертонии и нарушениях солевого обмена, а также в качестве лечебного средства при сахарном диабете. Для приготовления фасоли рекомендуется варить ее в открытой кастрюле, чтобы сохранить светлый цвет зерен. Перед варкой фасоль обычно замачивают, но если этого не делать, следует подливать в кастрюлю холодную воду каждые 5-7 минут. Фасоль необходимо варить до полной мягкости, чтобы избежать возможного отравления. Консервированная фасоль Cannellino является готовым к употреблению продуктом, который достаточно лишь подогреть и приправить по вкусу перед подачей на стол.
