Фасоль сорта Каприка представляет собой желтый плоскостручковый кустовой сорт типа Романо, который отличается высокой урожайностью и превосходными вкусовыми качествами. Растения достигают высоты около 40-50 см, имеют прямостоячий куст, не склонный к полеганию, что облегчает сбор урожая. Стручки фасоли широкие, длиной от 12 до 16 см и шириной около 20 мм, ярко-желтого цвета, мясистые и нежные, без жестких волокон и пергаментной прослойки, что делает их особенно приятными в кулинарии.
Сорт Каприка относится к среднеранним, созревая в течение 50-60 дней после посева, что позволяет получать стабильный и обильный урожай в течение сезона. Благодаря своей генетической устойчивости, фасоль устойчива к таким заболеваниям, как обычный вирус мозаики фасоли, антракноз и бактериоз, что повышает надежность выращивания как в домашних условиях, так и в коммерческом производстве.
Фасоль Каприка универсальна в применении: она подходит для переработки, использования в свежем виде, приготовления различных блюд, включая салаты, гарниры и супы, а также для консервации и замораживания. Мякоть стручков сочная, сладкая и ароматная, что делает этот сорт особенно ценным для здорового питания и разнообразия рациона.
