Картофель сорта Златка представляет собой среднеспелый столовый сорт с периодом созревания от 80 до 95 дней. Растение высокое, полупрямостоячее, с зелёными листьями среднего размера и венчиком без или с очень слабой антоциановой окраской. Клубни округлые, с кожурой жёлтого цвета и светло-жёлтой мякотью, массой от 109 до 160 грамм. Содержание крахмала варьируется в пределах 15,7-18,0%, что обеспечивает отличные вкусовые качества, высоко оцениваемые потребителями. Картофель подходит для различных способов приготовления, включая варку, запекание, жарку и приготовление пюре.
Урожайность сорта Златка высокая и стабильная, достигает от 162 до 406 центнеров с гектара, с максимальными показателями до 456 центнеров. Количество клубней в кусте составляет от 5 до 10 штук. Товарность клубней находится в диапазоне 80-98%, а лёжкость достигает 94%, что свидетельствует о хорошей сохранности продукции при хранении. Сорт отличается пластичностью и многоклубневостью, что способствует его адаптации к различным условиям выращивания.
Златка обладает комплексной устойчивостью к ряду заболеваний. Он устойчив к раку картофеля, морщинистой полосчатой мозаике и вирусу скручивания листьев. По данным фитопатологии, сорт умеренно восприимчив к фитофторозу по ботве и умеренно устойчив по клубням, а также относительно устойчив к парше обыкновенной и ризоктории. Вместе с тем, сорт восприимчив к золотистой картофельной цистообразующей нематоде. Сохранность клубней в период зимнего хранения достигает 94-98%, что делает Златку надёжным выбором для длительного хранения и реализации.
