Картофель Монт Блан — среднеспелый голландский сорт с периодом созревания 80-95 дней, предназначенный для разнообразных способов приготовления, включая запекание, варку, жарку, приготовление пюре и картофеля фри. Растения высокие, промежуточного типа, с прямостоячей или полупрямостоячей формой. Листья крупные, зелёные, промежуточного до открытого типа, а венчик крупный, иногда очень крупный, с отсутствующей или очень слабой антоциановой окраской внутренней стороны. Клубни удлинённые, светло-бежевой кожурой и белой мякотью, с мелкими глазками, массой 100-132 грамма.
Сорт отличается высокой урожайностью — товарная урожайность составляет 199-302 центнера с гектара, а максимальная достигает 343 центнера, что значительно превышает показатели стандартных сортов. Содержание крахмала в клубнях варьируется от 15,0 до 17,4%, что обеспечивает отличные вкусовые качества. Товарность клубней находится в пределах 85-96%, а лёжкость достигает 96%, что гарантирует хорошее хранение и минимальные потери при хранении.
Монт Блан обладает устойчивостью к ряду заболеваний, включая рак картофеля и золотистую картофельную цистообразующую нематоду. Он также устойчив к морщинистой мозаике и скручиванию листьев. По фитофторозу сорт умеренно восприимчив по ботве и умеренно устойчив по клубням. Эти характеристики делают Монт Блан надёжным выбором для выращивания в различных условиях, обеспечивая стабильный урожай и высокое качество продукции.
