Картофель сорта Житница является среднеранним и отличается высокой урожайностью и отличными вкусовыми качествами. Вегетационный период этого сорта составляет 89-94 дня, что позволяет собирать урожай уже в начале лета. Этот сорт украинской селекции широко известен своей универсальностью и подходит для выращивания в зонах лесостепи и степи. Бульбы имеют овальную форму и привлекательный красный цвет кожуры, при этом вес одной картофелины варьируется от 90 до 150 граммов. Мякоть картофеля желтого цвета, что свидетельствует о высоком содержании каротина, а содержание крахмала находится в пределах 14,4-15,9%. Житница отличается хорошей устойчивостью к таким заболеваниям, как рак картофеля, макроспориоз и фитофтоз, а также относительной устойчивостью к стеблевой нематоде и обычной парше. Сорт обладает высокой товарностью бульб, которая составляет от 74,7 до 81,9%, и хорошо подходит для механизированного сбора урожая. Сухое вещество в клубнях находится в диапазоне 21,7-23,7%, что положительно влияет на качество хранения и обработки картофеля. Благодаря своим характеристикам, сорт Житница идеально подходит для коммерческого выращивания и реализации на рынке, в том числе для продажи в супермаркетах. Высокая урожайность, достигающая при правильной агротехнике до 50 тонн с гектара, делает этот сорт выгодным выбором для фермеров. Картофель Житница универсален в кулинарии и подходит для приготовления разнообразных блюд, что подтверждается высокой оценкой вкусовых качеств — 4,4 балла из 5.
