Картофель сорта Марс представляет собой среднеранний столовый сорт с периодом созревания от 65 до 80 дней. Клубни имеют овально-округлую форму, гладкую желтую кожуру и светло-желтую мякоть. Масса товарных клубней варьируется от 82 до 174 граммов, а количество клубней в кусте достигает 7-12 штук. Содержание крахмала находится в диапазоне 10,1-15,2%, что соответствует стандартам сорта Невский. Вкусовые качества картофеля хорошие, кулинарный тип AB, что делает его универсальным для приготовления супов, салатов и жарки. Лежкость клубней высокая — 94%, что обеспечивает длительное хранение без потери качества.
Растение средней высоты, промежуточного типа с полупрямостоячей формой. Листья среднего размера, открытые и зеленого цвета, с отсутствием или очень слабой волнистостью края. Венчик цветка среднего размера и белого цвета. Урожайность сорта стабильна и высокая — от 177 до 340 центнеров с гектара, при этом максимальные показатели достигают 382 центнера, что значительно превышает стандартные показатели сорта Невский. Товарность клубней находится в пределах 80-96%, что свидетельствует о высоком качестве продукции.
Сорт Марс обладает хорошей устойчивостью к ряду заболеваний, включая рак картофеля, вирус скручивания листьев, морщинистую и полосчатую мозаики. Также он слабо поражается золотистой цистообразующей картофельной нематодой. Однако сорт умеренно восприимчив к фитофторозу по ботве и восприимчив по клубням, что требует внимания при выращивании. Оригинатором сорта является ГНУ ВНИИ картофельного хозяйства им. А.Г. Лорха. Основными преимуществами сорта являются стабильная высокая урожайность, высокий выход товарных клубней, хорошие вкусовые качества и отличная лежкость.
