Груша сорта "Красавица Тавриды" является летним сортом, выведенным в Никитском ботаническом саду в результате отбора сеянцев от свободного опыления сорта Вильямс красный. Авторами сорта являются А. Х. Хроликова и В. Л. Баскакова. Дерево слаборослое с пирамидальной малоразветвленной кроной, которая с возрастом не загущается. Сорт скороплодный, начинает плодоносить на третий год после посадки и отличается регулярным плодоношением. Урожайность составляет в среднем 14–18 тонн с гектара, максимальная достигает 24 тонн. Плодоносит преимущественно на простых и сложных кольчатках, хорошо совместим с айвовым подвоем.
Плоды сорта "Красавица Тавриды" имеют коротко-грушевидную форму и размер выше среднего, средняя масса составляет около 180 граммов, максимальная — до 290 граммов. В период съемной зрелости плоды имеют зеленовато-желтую окраску, а в потребительской зрелости приобретают золотисто-желтый цвет с ярким розовато-красным румянцем, который размывается на большей части поверхности. Кожица тонкая, средней плотности, гладкая и блестящая. Мякоть светло-кремовая, сочная, нежная и тающая, обладает гармоничным вкусом. Химический состав плодов включает 23% сухих веществ, 12,1% сахаров, 0,27% титруемых кислот и 5,6 мг аскорбиновой кислоты на 100 граммов. По дегустационной оценке сорт получил высокие баллы за вкус и внешний вид.
Сорт отличается высокой зимостойкостью и устойчивостью к парше, а также низким уровнем поражения бурой пятнистостью и термическими ожогами листьев. Он обладает высокой засухоустойчивостью и средней жаростойкостью. Съемная зрелость наступает в конце августа, при этом рекомендуется не задерживать сбор урожая, так как плоды быстро перезревают на дереве. При своевременном сборе груши могут храниться в обычных условиях 7–10 дней, а в холодильнике — до месяца.
