ЗАУРАЛЬСКИЙ 3 — среднеспелый сорт гороха, выведенный русскими селекционерами научно-производственного агрохолдинга «Кургансемена». Он предназначен для возделывания в III-полупустынной зоне, включая Курганскую и Челябинскую области. Вегетационный период составляет 66-88 дней, что позволяет получить стабильный урожай в условиях переменчивого климата. Высота растений варьируется от 58 до 90 см, с общим числом междоузлий 17-18 и 14-15 до первого соцветия. Цветки белые, располагаются по 1-2 на цветоносе средней длины, реже по 3. Листья полубезлисточковые (усатого типа) с нормальными прилистниками, что способствует устойчивости к полеганию.
Сорт характеризуется высокой урожайностью — в среднем 10-12,2 ц/га, что превышает показатели стандартных сортов. Масса 1000 зерен составляет от 177 до 224,1 г, семена светло-желтые, округлые, гладкие и матовые с светлым рубчиком, сросшимся с семяножкой, что обеспечивает неосыпаемость семян. В одном бобе содержится от 5 до 8 семян. Содержание белка в зерне достигает 28%, а выход крупы составляет 85-90%, что делает сорт привлекательным как для зернофуражного направления, так и для технического и кулинарного использования.
ЗАУРАЛЬСКИЙ 3 обладает средней устойчивостью к основным заболеваниям, таким как аскохитоз, мучнистая роса и ржавчина, при этом устойчивость к корневым гнилям низкая. Засухоустойчивость средняя, на уровне стандартных сортов региона. Высокая устойчивость к полеганию и осыпанию семян обеспечивает сохранность урожая и качество зерна при уборке и хранении. Благодаря своим характеристикам сорт является надежным выбором для аграриев, стремящихся получить качественный и высокопродуктивный горох в условиях полупустынной зоны.
