Горох сорта "Алтайский усатый" представляет собой среднеспелый безлисточковый детерминантный сорт, отличающийся высокой устойчивостью к осыпанию и полеганию. Растения достигают высоты от 55 до 109 см, имеют среднее число узлов до первого фертильного узла, прилистники хорошо развиты, а плотность пятнистости низкая. Цветки белые, на каждом узле может располагаться до двух цветков. Бобы прямые или с легким изгибом, с тупой верхушкой, семена неправильной формы с желтыми семядолями и светлым рубчиком, закрытым остатком семяножки. Масса 1000 семян варьируется от 174 до 248 г, что в среднем на 32 г выше стандартных сортов. Сорт характеризуется среднезасухоустойчивостью и высокой устойчивостью к полеганию, превосходя по этому показателю безлисточковые сорта Варяг и Омский 9. Вегетационный период составляет от 76 до 104 дней. Средняя урожайность в регионе составляет 19,9 ц/га, что соответствует уровню стандартных сортов, при этом максимальная урожайность достигала 45,6 ц/га в Томской области. Содержание белка в зерне достигает 26,8%, что является значительным преимуществом сорта. В полевых условиях "Алтайский усатый" слабо поражается корневыми гнилями и имеет среднюю устойчивость к аскохитозу и ржавчине. Кроме традиционного использования, данный сорт гороха подходит для выращивания микрозелени, которая пользуется популярностью среди любителей здорового питания. Микрозелень гороха отличается характерными усиками, которые начинают формироваться уже на 12-й день роста. Паростки гороха обладают сочным и приятным вкусом, их используют для украшения блюд, добавляют в салаты, овощные рагу, а также применяют в приготовлении смузи, питательных коктейлей и пюре. Микрозелень богата макро- и микроэлементами, протеинами, фосфором и витаминами группы В, С, РР, Е и К, что положительно влияет на здоровье детей и взрослых.
