Горох полевой сорта Виоланта представляет собой среднепоздний безлисточковый сорт с вегетационным периодом от 69 до 88 дней. Растения достигают высоты от 64 до 119 см и характеризуются образованием сплетенного стеблестоя с красно-фиолетовыми цветками. Сорт отличается высокой устойчивостью к осыпанию и растрескиванию, что снижает потери зерна при уборке. Масса 1000 семян варьируется в пределах 144-250 г, что свидетельствует о крупнозернистости сорта. Виоланта рекомендована для возделывания в Центрально-Черноземном, Уральском и Западно-Сибирском регионах, включая Оренбургскую и Тюменскую области.
Одной из ключевых особенностей сорта является рекордно высокое содержание белка в зерне, достигающее 27-28,5%, что делает его ценным как для зерновых, так и для кормовых посевов. Урожайность сухого вещества в Западно-Сибирском регионе достигает 42,7 ц/га, а потенциал урожайности зерна составляет 55-60 ц/га. Кроме того, сорт демонстрирует высокую урожайность зеленой массы — 380-420 ц/га. Рекомендуемая норма высева составляет 1,2–1,3 млн семян на гектар.
Виоланта обладает устойчивостью к засухе и полеганию выше средней, что обеспечивает стабильность урожая в стрессовых климатических условиях. Однако сорт подвержен поражению бурой ржавчиной, аскохитозом и корневыми гнилями, что требует внимания при агротехническом уходе. Благодаря своим характеристикам и высоким технологическим показателям, сорт Виоланта является надежным выбором для фермеров, ориентированных на получение качественного белкового гороха с высокой урожайностью.
