Горчица «Алиса» – сарептский сорт средней спелости, предназначенный для производства семян с целью получения пищевого масла и шрота высокого качества. Культура характеризуется высокой урожайностью семян (около 28 ц/га) и масличностью около 49 %. Масса 1000 семян составляет 3,4 г, что подтверждает высокую плотность продукта. Семена содержат 46–47 % жира, из которых 0,77 % – аллиловое (эфирное) масло, а содержание эруковой кислоты практически отсутствует (до 0,2 %). Это делает «Алис» особенно ценным для производства масла с низким содержанием вредных соединений.
Физические характеристики растения включают высоту около 157 см и среднюю плотность розетки. Листья черешковые, гофрированные, зубчатые по краю, а соцветия кистевидные с желтыми лепестками. Стебель без антоциановой окраски, стручки бугорчатые средней длины с длинным носиком. Семена жёлтые и расположены в средне‑отклонённом положении относительно стебля. Культура демонстрирует хорошую устойчивость к полеганию, осыпанию семян и большинству патогенов, включая фузариоз, бурую пятнистость, бактериоз и ржавчину.
«Алиса» отличается высокой холодостойкостью: всходы выдерживают кратковременные заморозки до минус 5–6 °C. Культура не предъявляет строгих требований к почве и хорошо приспосабливается к условиям недостаточного и нестабильного увлажнения, что делает её подходящей для широкого спектра агроэкологических зон. Благодаря компактной высоте растений и хорошей выравниваемости по росту, сорт удобно обрабатывается механизированными средствами прямым комбайнированием, обеспечивая эффективную уборку семян.
