Фасоль Мавританка

Фасоль сорта Мавританка представляет собой среднеспелый (около 55 дней от всходов до начала плодоношения) спаржевый вьющийся сорт, предназначенный для выращивания в открытом грунте на опорах. Растение среднеоблиственное, с побегами длиной до 3 метров и высотой прикрепления нижних бобов около 0,4 метра. Бобы прямые, зеленого цвета, длиной около 12 см и диаметром примерно 0,7 см, округлые и без волокон в структуре, что обеспечивает их нежность. Пергаментный слой в бобах не развивается, что улучшает вкусовые качества и удобство использования.

Посев фасоли Мавританка рекомендуется проводить в конце мая – начале июня на глубину 3-5 см с использованием схемы посадки 50x10 см. Урожайность сорта составляет от 2,3 до 3,5 кг с квадратного метра, что делает его достаточно продуктивным при минимальных усилиях по уходу. Растение хорошо адаптируется к условиям открытого грунта и требует опор для вьющихся побегов.

В уходе фасоль Мавританка неприхотлива, что подтверждается практическим опытом выращивания: после посадки и установки шпагатов для поддержки побегов, растение развивается самостоятельно, не требуя сложного ухода. Бобы собирают в молочной спелости, когда они еще плоские и зерна незрелые, что позволяет использовать их для заморозки и приготовления различных блюд. Фасоль отлично подходит для жарки с овощами и яйцом, демонстрируя приятный вкус и универсальность в кулинарии.