Дракон

Базилик душистый сорта Дракон представляет собой однолетнее травянистое растение из семейства Яснотковые с сильноветвистым стеблем высотой от 50 до 70 см и хорошо облиственными продолговато-яйцевидными листьями темно-фиолетового цвета с редкозубчатым краем. Цветки растения также имеют фиолетовый оттенок. Этот сорт базилика отличается сильным пряным ароматом, что делает его популярным как в кулинарии, так и в народной медицине.

Для успешного выращивания базилика Дракон необходимы теплые, светлые условия и достаточная влажность, при этом растение не переносит сильных северных ветров. Семена прорастают при температуре почвы не ниже 10°С, оптимальная температура для всходов составляет 20-22°С, при которой они появляются через 10-15 дней, а при 30-35°С — через 6-7 дней. Растение цветет с июня по август, а плодоносит в августе-сентябре. Уход за базиликом включает рыхление почвы, прополку, регулярные поливы и подкормки минеральными удобрениями. Выращивать его можно как рассадным способом, так и прямым посевом в открытый грунт.

В кулинарии свежие и сушеные листья базилика Дракон широко применяются для ароматизации мясных и рыбных блюд, салатов, супов, фаршей, а также при солении и мариновании овощей. Листья добавляют в десертные напитки и чай, а семена используют для ароматизации различных блюд. Благодаря своим лечебным свойствам базилик стимулирует пищеварение, возбуждает аппетит и повышает общий тонус организма. Урожай собирают в период массового цветения в сухую погоду, срезая растения по линии облиствления, после чего сырье сушат в тени и хранят в проветриваемом сухом помещении, где оно сохраняет цвет и полезные качества.