Шунтук

Шунтук — среднеспелый сорт пурпурнолистного базилика, который отличается красивой бархатистой фиолетовой окраской листьев. Растение прямостоячее, высотой от 30 до 60 см, с полуприподнятой розеткой, в которой формируется большое количество листьев среднего размера. Листья имеют яйцевидную или эллиптическую форму, слабопузырчатую поверхность и волнистые края с редкими вырезами. Цветки у этого сорта розово-сиренево-белые, а аромат гвоздичный, что придаёт базилику особую пряность и насыщенность запаха. Сорт Шунтук хорошо подходит для выращивания как в защищённом грунте, так и на открытых солнечных, безветренных участках. Период от всходов до цветения составляет 50-65 дней. Для посева рекомендуется использовать рассаду, которую высевают в конце марта — начале апреля на глубину 0,5-1 см, а на постоянное место высаживают после минования угрозы заморозков. Растение требует регулярного полива, прополки и рыхления почвы. Для увеличения кущения можно прищипнуть центральный побег, что способствует более густому и компактному росту. В кулинарии базилик Шунтук широко используется как пряная культура в свежем и сушёном виде благодаря своему насыщенному аромату и привлекательному внешнему виду. Сбор урожая проводят по мере нарастания листьев, что позволяет получать свежие пряные листья на протяжении всего сезона. Вес семян в упаковке составляет 140 штук, всхожесть — около 82%, что обеспечивает хорошую посадочную способность и высокий урожай.