Арарат

«Арарат» — это теплолюбивый сорт базилика раннего срока созревания, который отличается насыщенной тёмно-фиолетовой окраской побегов и листьев. Растения достигают высоты 25-40 см и обладают средним сроком созревания около 70-75 дней от появления всходов. Листья имеют яйцевидную форму с небольшими зазубринами по краям и отличаются более острым вкусом по сравнению с нежными зелёными сортами. Аромат у этого фиолетового базилика ярко выраженный, пряный и слегка резковатый, что делает его изысканной приправой для различных блюд.

Сорт «Арарат» универсален в применении: он прекрасно подходит для добавления в салаты, мясные и рыбные блюда, а также незаменим при консервировании овощей. Благодаря своей насыщенной окраске и аромату, базилик хорошо сохраняет вкусовые качества при заморозке. Кроме того, растение быстро восстанавливается после срезки — новые побеги отрастают в течение 21-25 дней, обеспечивая постоянный источник свежей зелени.

Выращивать «Арарат» можно как в открытом грунте, так и в домашних условиях — в горшках, контейнерах, на лоджиях и балконах. Это делает сорт удобным для использования в различных климатических условиях и позволяет иметь свежий базилик под рукой круглый год. Фиолетовый базилик часто используют для маринованных блюд, а зелёные растения данного сорта традиционно сушат для дальнейшего использования.