Уттар-Прадеш вводит обязательную маркировку яиц датой производства и сроком годности с 1 апреля
Власти индийского штата Уттар-Прадеш обязали производителей с 1 апреля наносить на каждое яйцо дату производства и дату окончания срока годности. Правило сопровождается требованиями к условиям хранения, цвету пищевых чернил и обращению с немаркированной продукцией.
Власти штата Уттар-Прадеш объявили, что с 1 апреля 2026 года яйца, продаваемые в штате, должны иметь обязательную маркировку с датой производства и датой окончания срока годности. О нововведении сообщили в Лакхнау, подчеркнув, что потребитель должен видеть свежесть продукции так же явно, как это делается на лекарственных упаковках. Материал опубликован Economic Times со ссылкой на PTI.
По словам дополнительного главного секретаря департамента животноводства Мукеша Мешрама, производители обязаны наносить обе даты на каждое яйцо. Это делает требование единым для всей цепочки поставок в пределах штата: от птицефабрики и оптового звена до розницы, где конечный покупатель получает яйцо уже с базовой информацией о сроках.
Чиновники также уточнили ориентиры по хранению. Яйца, которые хранятся при температуре окружающей среды около 30°C, должны быть употреблены в течение двух недель с даты снесения. При хранении в холодильном диапазоне от 2°C до 8°C срок потребления составляет до пяти недель с даты снесения. Эти параметры напрямую привязаны к дате, которая теперь должна быть нанесена на скорлупу.
Владелец птицефермы в округе Ситапур Балешвар Верма сообщил PTI, что решение было принято на недавнем совещании под председательством комиссара по сельхозпроизводству (APC) Дипака Кумара. Он пояснил, что на его предприятии машинная маркировка используется уже около полутора лет, но ранее на яйцах указывали только название хозяйства, без производственной и конечной дат.
Верма добавил, что технология маркировки уже доступна на рынке и не должна заметно повысить цену для потребителя: по его оценке, стоимость нанесения штампа составляет максимум 6 пайс на яйцо. Для маркировки предписано применять пищевые чернила. Также озвучено цветовое правило: розовый цвет для яиц, хранящихся при обычной температуре, и синий — для продукции, идущей в холодное хранение.
Отдельно указано, что яйца без штампа будут считаться непригодными к употреблению и подлежат уничтожению. Это фактически переводит маркировку из рекомендательной практики в обязательный элемент товарного обращения в штате. Для рынка птицеводческой продукции мера важна тем, что связывает потребительскую информацию, условия хранения и контроль качества в одном проверяемом формате.