Найпопулярніші в Україні сорти крафтового пива

Пиво є одним з найбільш затребуваних алкогольних напоїв у нашій країні. Так, ми п'ємо його не в таких кількостях, як німці, британці та чехи, але й відстаємо не сильно. Крім того, українські традиції пивоваріння можна по праву назвати багатими. У нас є кілька великих пивних брендів, що випускають пінне у промислових масштабах. Однак ця стаття присвячена «атмосферним» крафтовим пивоварням і їхній справжній гордості — авторським сортам. А поки ті, хто збирається «замутити» галасливу вечірку, можуть замовити пиво 2 літри в Маудау.

Індійський Pale Ale «Пломбір» від пивоварні «Цыпа»

Дивовижний світлий ель у гуцульських традиціях з насиченим смаковим букетом, в якому домінують гіркуваті та кислуваті відтінки. Виготовлений за старовинними рецептами карпатських майстрів пивоваріння. Окрім хмелю і солоду (його вміст має бути більше 50%), у складі присутні:

1. гірські трави;
2. чорниця;
3. екстракт хвойної смоли.

 

До речі, солод пивоварня з ласкавим слухом назвою імпортує з Німеччини, а хміль — аж зі Сполучених Штатів. Розташована вона у мальовничому закарпатському селі Кваси, працює з 2015 року.

 

Золотий ель і молочний стаут від Varvar

Приватне пивоварне підприємство було створено у 2019 році в Дніпрі, однак невдовзі бренд перебазувався до столиці. Сорти пінного від цієї пивоварні пропонують відвідувачам культових київських пабів, вони є частими учасниками міжнародних конкурсів майстрів індустрії пивоваріння. Окремо відзначимо Golden Ale янтарного відтінку, в якому відчуваються нотки солодких фруктів і прянощів, а також стаут з манячим назвою Smooth Jazz, при виготовленні якого використовують три заморські різновиди хмелю: Amarillo, Cascade, Citra. Хмільну гіркоту доповнює солодкувате карамельне післясмак. Як закуску під цей благородний темний напій підійдуть страви з смаженої птиці та риби.

Вишуканий лагер і молочний ель від Underwood Brewery

Креативні київські пивовари запустили свій амбітний проект у 2015-му. Відвідувачі вітчизняних пивних барів особливо цінують м'який, наповнений духом столиці крафтовий Kyiv Lager, а також ніжний молочний ель з «клубнично-десертною» назвою Zefirberry. Ароматичний купаж містить яскраво виражений молочний відтінок, в ньому також відчуваються нотки лісових ягід і східних солодощів. Вишукані сорти пінного, зокрема від українських пивоварів, є в каталозі маркета важливих штук Maudau. Ще один сорт, що заслуговує на увагу — IPA на трав'яній основі. Це класичний індійський «блідий» ель з незвичайним для українців хвойним присмаком. Кілька століть тому дещо подібне із задоволенням пили англійські колонізатори Індії. Не дивно, що закушувати це незвичайне пиво найкраще гострими східними стравами. Наприклад — шашличком.