Толар — це сорт ярої пшениці інтенсивного типу, виведений у Селекційно-генетичному інституті та занесений до Реєстру сортів рослин України з 2002 року для умов Лісостепу. Він призначений для високоінтенсивного землеробства та відрізняється високим потенціалом врожайності, що досягає 85-90 ц/га. У державному сортовипробуванні 1999-2001 років Толар посів перше місце за врожайністю у зоні Лісостепу, перевершивши національний стандарт Одеський 115 на 13,7%, що становить прибавку в 5,01 ц/га при середньому урожаї 44,6 ц/га.
Сорт Толар характеризується підвищеною посухостійкістю на всіх етапах розвитку, що робить його надійним вибором для регіонів зі змінними кліматичними умовами. Він добре реагує на внесення повного мінерального живлення, що сприяє максимальному розкриттю його продуктивного потенціалу. Форма куща прямостояча, що полегшує догляд та збір врожаю.
Толар також відрізняється стійкістю до ураження гельмінтоспоріозом, що знижує ризики втрат урожаю через хвороби. Цей сорт належить до різновиду Нутанс і був виведений методом схрещування в Інституті рослинництва ім. В. Я. Юрьєва. Завдяки своїм господарсько-цінним ознакам та адаптивним якостям Толар є перспективним вибором для пивоварної промисловості та інтенсивного землеробства.