Костриця безоста – багаторічна злакова трава, широко застосовувана в сільському господарстві як кормова культура і для рекультивації земель. Висота рослин варіюється від 30 до 100 см, але може досягати 160 см за сприятливих умов. Насіння великого розміру (3–4 г) має високу чистоту – не менше 92 %, містить мало бур’янів та інших видів трав, а схожість насіння становить мінімум 75 %. Завдяки цим характеристикам костриця швидко проростає навесні після скошувань і випасань, що робить її зручною для багаторазового використання в одному сезоні.
Культура відрізняється розвиненою кореневою системою: мичкувата, глибоко проникаюча в ґрунт до 2 метрів, з великою кількістю кореневищ. Це забезпечує стійкість до посухи і здатна витримувати п’ять повних циклів випасу на пасовищі. Костриця добре росте на різних типах ґрунтів – від торф’яно‑болотних до піщаних берегів, а також в умовах сильних зимових морозів, що робить її придатною для північних регіонів.
Кормові властивості костриці безостої високо цінуються: густі пагони багаті мікроелементами і вітамінами, сприяють здоровому росту худоби. За правильного догляду рослина може дати до 100 кг сіна на гектар, а при використанні в пасовищах – два повноцінні укоси. Для максимального виходу сіна важливо не допускати цвітіння, оскільки це призводить до огрубіння трави. Костриця також часто включається до складу травосумішей для озеленення схилів і укріплення відкосів, захищаючи ґрунт від ерозії.