Тиква сорту Ювілей представляє собою пізньостиглий столовий сорт з періодом вегетації від 120 до 128 днів. Рослина потужна, з довгим головним стеблом завдовжки до 2,5-3 метрів. Плоди мають округлу або злегка витягнуту форму з легкою сегментацією поверхні, пофарбовані у світло-сірий або буро-оранжевий колір при дозріванні. Маса плодів варіюється від 3,5 до 8 кілограмів, при цьому окремі екземпляри досягають максимальної ваги близько 8 кг. Шкірка тонка і легко ріжеться, що полегшує обробку та приготування.
М'якоть тикви Ювілей відрізняється червонувато-оранжевим відтінком, середньою щільністю, хрустка, помірно соковита і дуже солодка з приємним мускатним ароматом. Вміст сухих розчинних речовин становить від 9,3 до 14,1%, загальний рівень цукру — 7-9%, каротину — 12-14 мг%, вітаміну С — 12,3-13,6 мг%, а також пектинів — 1,6-2%. Завдяки цим показникам сорт володіє високими смаковими якостями і корисними поживними властивостями.
Тиква Ювілей відрізняється високою врожайністю — при правильній агротехніці з одного гектара можна зібрати від 26 до 32 тонн якісних плодів. Насіння середнього і великого розміру (1,6-2,5 см), світло-коричневого кольору, з масою 1000 штук від 260 до 320 грамів, що робить сорт ідеальним для вирощування на насіння. Крім того, плоди мають хорошу транспортабельність і лежкість, чудово підходять для тривалого зберігання та переробки на консерви.
