Пасько

Виробничий потенціал топінамбуру «Пасько»

Вибір сорту «Пасько» для вирощування обумовлений насамперед його технологічністю. На відміну від несортового топінамбуру, цей гібрид (сорт) має виражену овальну форму бульб, що мінімізує втрати під час механізованого збирання врожаю та полегшує процеси передпродажної підготовки.

Сфери господарського використання

• Харчова промисловість: Завдяки білому кольору шкірки та зручній геометрії бульби, цей сорт є вигідною сировиною для переробних підприємств. Його активно використовують у виробництві дієтичних продуктів, сушених чипсів та концентратів.
• Технічне використання: Високий вихід біомаси та стабільний вміст інуліну роблять «Пасько» привабливим для агропідприємств, що працюють у напрямку промислової переробки на технічні цілі.
• Механізація: Овальна форма бульб суттєво зменшує ризик травмування продукції під час роботи комбайнів та на етапі миття на автоматизованих лініях.

Оригінатором сорту виступає КФГ Анушкевич Н. Ю. Культура демонструє стабільність характеристик, що дозволяє фермерам прогнозувати обсяги врожаю та планувати збут. Сорт «Пасько» — це вибір для господарств, які прагнуть перетворити вирощування топінамбуру з експериментальної ділянки на стабільний та рентабельний бізнес-процес із використанням сучасних агротехнологій.