Топінамбур "ПАСЬКО" – агрономічний сорт, розроблений у 2010 році та призначений для вирощування на сільськогосподарських ділянках. Сорт характеризується сильною кущистістю, слаборозгалуженим стеблом і великими листками яйцевидної форми з загостреною верхівкою. Бульби овальні, білі, масою 50–80 г, а кошик дрібний та округлий.
"ПАСЬКО" відрізняється високою врожайністю як зеленої маси, так і бульб: за оптимальних умов центрального регіону досягається до 400–900 ц/га зеленої маси та 250–480 ц/га бульб. Висота рослин становить від 90 до 150 см, а вегетаційний період – 178–190 днів.
Сорт стійкий до хвороб і адаптований до різних кліматичних умов, що робить його популярним як для отримання харчових продуктів, так і промислових виробів. Бульби більш вирівняні за величиною та компактно розташовані в гнізді, що полегшує їх збір та обробку.