Золотий

Мангольд сорту «Золотий» відрізняється яскравими золотисто‑помаранчевими стеблами і темно‑зеленим листовим покровом, прикрашеним живими жилками. Сорт стійкий до холодів і швидко набирає ріст, що робить його ідеальним вибором як для декоративних листових пластин, так і для великих соковитих черешків. Протягом 60 днів після посіву досягається повна зрілість плоду, а вже через 30 днів можна збирати молоду зелень.

Ця різновидність мангольда легко вирощується у відкритому грунті з ранньої весни до глибокої осені і навіть перезимує, забезпечуючи найранішу зелень після зими. Посів зазвичай проводиться на початку травня на глибину 2,5 см; при правильному догляді рослина не потребує особливих умов – достатньо помірного поливу та розпушення ґрунту.

Нутритивні властивості «Золотого» мангольда роблять його цінним інгредієнтом для кухні: листя багате на вітаміни (особливо каротином), білки, цукри та мінеральні солі. Їх використовують у свіжих салатах, пирогах, омлетах, а також у традиційних стравах – голубцях, долмах і свекольнику. Завдяки середній висоті листя до 65 см і середньому розміру черешків, урожай зазвичай становить від 500 до 600 г на рослину. Такий мангольд поєднує в собі смак, користь і простоту вирощування, що робить його популярним вибором серед садівників і кулінарів.