Сорт сорго цукрового "ПІВДЕННЕ" є середньостиглою культурою, призначеною переважно для отримання зеленої маси. Рослина характеризується високою листковістю, що досягає 35-40%, що сприяє збільшенню кормової цінності. Сорт відрізняється стійкістю до посухи, вилягання та пошкодження звичайною злаковою попелицею, що забезпечує стабільність врожаю у складних кліматичних умовах. Середня урожайність зерна в регіоні вирощування становить близько 60,9 ц/га, при максимальних показниках до 253 ц/га. Зелена маса має хороші кормові якості, включаючи вміст сирого протеїну у сухому речовині на рівні 7,6-8,1% та цукрів у соку стебел від 12 до 15%. Рослина має потужну кореневу систему, здатну проникати на глибину до трьох метрів, що забезпечує високу посухостійкість і дозволяє ефективно використовувати вологу опадів в кінці літа та початку осені. Висота сорго варіюється від 0,5 до 5 метрів, з кількома стеблами та ланцетоподібними листками із загостреними краями. Суцвіття представлені мітелками довжиною до 60 см, а насіння має яйцевидну форму і рожевий або червоний колір. Вегетаційний період становить близько 130 днів, при цьому культура світлолюбна та теплолюбна, оптимально розвивається при температурах від +30 до +35 градусів Цельсія. Мінімальна температура для проростання зерна становить +12 градусів, а при заморозках близько -1 градуса посіви можуть загинути. Сорго "ПІВДЕННЕ" не вимогливе до типів ґрунтів і добре росте як на легких, так і на важких грунтах, стійке до засоленості ґрунту. На початку вегетаційного періоду ріст рослини сповільнений, що сприяє пригніченню бур'янів. Культура широко використовується в сільському господарстві для виробництва кормів, таких як сіно та силос, які за якістю порівнянні з кукурудзяними. Крім того, сорго застосовується для отримання крупи, борошна та крохмалю, що мають високі смакові якості і корисні для здоров'я людини завдяки вмісту різноманітних мінеральних речовин і вітамінів.
