Сорго — це важлива зернова культура, широко поширена в південних і посушливих регіонах світу, таких як Індія, Китай, Ефіопія, Марокко та Судан. Батьківщиною зернового сорго вважається Африка, а цукрового — Східна Азія. Ця культура відрізняється високою посухостійкістю і теплолюбністю: насіння проростає при температурі ґрунту від 10 до 13 °C, а оптимальні умови для росту і розвитку знаходяться в діапазоні 30-35 °C. Сорго здатне переносити спеку до 40 °C, однак сходи дуже чутливі до низьких температур і гинуть при морозах нижче 0 °C, що вимагає уважного вибору строків посіву.
Сорго невибагливе до типу ґрунту і може успішно рости як на легких супіщаних, так і на важких ґрунтах, при цьому проявляє стійкість до підвищеної засоленості. Найкращі врожаї досягаються на легких супіщаних грунтах. Крім зернового призначення, сорго широко використовується як кормова культура для великої рогатої худоби: з нього отримують зелену масу, сіно і силос високої якості. Після скошування сорго швидко відростає, що дозволяє використовувати його повторно в якості пасовища.
Крім кормового застосування, сорго має технічне значення: з волотей деяких видів, наприклад віничного сорго, виготовляють мітли і щітки. Рослина багата корисними речовинами, включаючи вітаміни, білки, амінокислоти та рибофлавін, що підвищує його поживну цінність. Існує кілька основних видів сорго, таких як цукрове, лимонне і зернове, кожен з яких має свої особливості і області застосування.
