Шпинат сорту «Величний» є однорічною овочевою рослиною з родини Амарантові, відомою своєю високою продуктивністю та ніжними, соковитими листками. Рослина відрізняється досить розрослим виглядом з розеткою листя діаметром від 12 до 50 см. Листки великі, овальні, слабо пухирчасті, пофарбовані у світло-зелений або зелений колір. Квітки дрібні та непомітні. Цей сорт був виведений в регіоні Середземномор'я і завдяки своїм цінним якостям отримав широке розповсюдження в різних країнах Європи, Азії та Америки.
«Величний» є ранньостиглим сортом, що дозріває протягом 25-35 днів від повних сходів до збирання врожаю. Рослина холодостійка і добре розвивається при температурі 15-18°C, що робить її ідеальною для вирощування на відкритому грунті. Однак сорт чутливий до довжини дня: при довгому світловому дні шпинат стрілкується, що може впливати на якість врожаю. Врожайність досягає до 2,8 кг з квадратного метра.
Шпинат «Величний» багатий білками, солями заліза, калію та каротином, що робить його корисним і поживним продуктом. В їжу використовуються молоді листки як у свіжому, так і в переробленому вигляді. Завдяки своїм смаковим якостям та універсальності, цей сорт чудово підходить для приготування різноманітних страв — від салатів до супів та гарнірів. Крім того, він зберігає свої смакові якості при консервуванні, що розширює можливості його застосування в кулінарії.
