Салат Сантаринас (Santarinas) є середньостиглим сортом качанного салату типу Айсберг, розробленим голландською компанією Rijk Zwaan. Цей сорт відрізняється високою стійкістю до хвороб та адаптивністю, що дозволяє вирощувати його як у відкритому ґрунті з квітня по вересень, так і цілий рік в теплицях та під укриттями. Період дозрівання становить приблизно 75-85 днів від посіву, при цьому рослина швидко розвивається за різних умов вирощування. Качани мають світло-зелений колір, округлу симетричну форму та вагу близько 300-500 грамів. Листя салату хрустке, соковите і має ніжний смак, а також містить значну кількість вітаміну А та фолієвої кислоти. Сорт Сантаринас відрізняється високою стійкістю до основних захворювань салату, включаючи несправжню борошнисту росу (Bremia lactucae), внутрішній некроз і салатну попелицю. Він також характеризується тривалим періодом збору врожаю, високою пластичністю та уповільненим стрілкуванням, що забезпечує стабільне отримання продукції. Салат добре переносить жарку погоду та незначні заморозки до -5 градусів, а також відрізняється високою стійкістю до скляності та розтріскування качанів. Завдяки плоским жилкам і закритій основі качана сорт зручний для прибирання та пакування, а також зберігає свої якості під час тривалої транспортування та зберігання. Для успішного вирощування Сантаринаса рекомендується посів насіння на глибину 1-1,5 см при температурі проростання близько 16-17 градусів. Основні агротехнічні заходи включають регулярний і нормований полив, що запобігає застою води та пересиханню ґрунту, а також розпушування, прополювання та проріджування сходів при необхідності. Салат має корисні дієтичні властивості та ідеально підходить для вживання у свіжому вигляді, що робить його чудовим вибором для салатного використання та різноманітних кулінарних страв.
