Граніт — це середній листовий салат з маслянистою консистенцією листя та напівпрямостоячою розеткою заввишки близько 25 см. Листки мають середній розмір, ниркоподібну форму, темно-зелений колір і пухирчасту поверхню із сильно хвилястими краями та дрібними надрізами у верхній частині. Маса однієї рослини досягає до 300 грамів, а врожайність становить приблизно 3,6 кг на квадратний метр. Цей сорт салату відзначається чудовим смаком та стійкістю до стеблування, що робить його привабливим для вирощування.