Сорт шавлії мускатної «Татьяна» – високоефіромасляний, зимостійкий та стійкий до хвороб і шкідників. Він призначений для промислового отримання ефірної олії, яка використовується в парфумерній індустрії. Рослина характеризується потужним габітусом: висота куща досягає 140–152 см, листові пластинки мають розміри 25‑28 × 13‑16 см, а суцвіття – видовжені, до 80‑85 см, китицеподібні з великою кількістю бічних квітоносних осей. Квітки мають різноманітне забарвлення: чашечки від зеленої до червонувато-зеленої, віночки жовтувато-білі, верхня губа – жовтувато-біла з блідо-рожевим відтінком, нижня губа – біла з жовтуватим відтінком.
Урожай суцвіть стабільно високий: у конкурсних випробуваннях 2019–2022 р. урожай перевищував стандартний сорт Вознесенський 24 на 2,2 т/га, а середній показник становить близько 137‑138 ц/га. Вміст ефірної олії в сухому речовині досягає 0,473 % (до 0,5 %), що призводить до валових зборів до 20,9 кг/га (в середньому 20,5 кг/га). У складі олії переважає ліналілацетат – близько 56,5 %, який надає характерний аромат.
«Татьяна» вирощується як у підзимовому посіві (жовтень‑листопад), так і в літньому (липень‑серпень). Культура легко пристосовується до механізованого збирання завдяки стійкості до осипання приквітників. Завдяки високим зборам ефірної олії та зимостійкості, цей сорт є кращим вибором для парфумерних підприємств, які шукають якісну сировину з мінімальними витратами на вирощування і збирання.
