Пилипівка — сорт озимої м’якої пшениці напівінтенсивного типу, розроблений Селекційно-генетичним інститутом Національного центру насіннєзнавства та сортовивчення в Одесі. Цей сорт відзначається середньою тривалістю яровизаційного періоду та фотоперіодичною чутливістю, колоситься і дозріває на 1-2 дні раніше за сорт Одеська 267. Пилипівка найбільш придатна для вирощування за звичайних технологій, особливо на полях зі слабкими попередниками, і менш чутлива до зміщення строків сівби як у бік ранніх, так і пізніх посівів. Рекомендована для степової та лісостепової зон України. Рослини цього сорту мають висоту 110-120 см, довжина колоса становить 9-10 см, форма колоса веретеновидна, колір білий. Зерно овальне, червоного кольору, маса 1000 зерен — 38-40,5 г. Пилипівка характеризується високою зимостійкістю (9 балів), стійкістю до основних хвороб (8 балів), а також високою стійкістю до вилягання, осипання та проростання зерна в колосі (по 7-9 балів). Вміст клейковини у зерні становить 28-30%, сирого білка — 12,5-14,0%, що забезпечує високу якість хліба з оцінкою 5 балів. Сорт добре реагує на підживлення мінеральними добривами, особливо на збіднених поживними речовинами полях, що сприяє підвищенню врожайності та покращенню якості зерна. Однак надмірне внесення азотних добрив може призвести до вилягання посівів. Потенційна врожайність Пилипівки становить 72,4-80,9 ц/га, що робить його сильним і надійним сортом для вирощування в умовах степу та лісостепу України.
