ОЛЬХОН — сорт м’якої озимої пшениці (Triticum aestivum L.), що характеризується середньостиглістю та середньорісткістю. Цей сорт відрізняється високою стійкістю до вилягання, що забезпечує стабільність врожаю за несприятливих погодних умов. Вегетаційний період триває від 204 до 275 днів, а маса 1000 зерен варіюється в межах 34-48 грамів. Зерно має яйцеподібну форму, червоного кольору, з голим підставою та неглибокою борозенкою, що сприяє хорошій обробці та зберіганню.
Сорт ОЛЬХОН рекомендований для вирощування в різних регіонах Росії, включаючи Центрально-Чорноземний, Північно-Кавказький, Середньоволзький і Нижньоволзький регіони, а також Центральну зону Краснодарського краю, Приазовську та Південну зони Ростовської області та Республіку Адигея. Він має стійкість до таких захворювань, як борошниста роса, бура та жовта іржа, сажкова хвороба колосу та септоріоз, що значно знижує ризики втрат врожаю та необхідність у частому застосуванні фунгіцидів.
Врожайність сорту ОЛЬХОН висока і стабільна: в середньому досягає 39,4 центнера з гектара, при цьому максимальні показники можуть доходити до 89,6 центнера з гектара у сприятливих умовах. У Центрально-Чорноземному регіоні врожайність становить близько 62,9 центнера з гектара. Хлібопекарські якості зерна відмінні, що робить цей сорт затребуваним для виробництва якісного борошна та хлібобулочних виробів. Рекомендована норма висіву становить 5 мільйонів насінин на гектар, що забезпечує оптимальний розвиток рослин і максимальну продуктивність.
