НЕМЧИНІВСЬКА 57

Немчинівська 57 — сорт м’якої озимої пшениці, що характеризується середньостиглістю та середньорісткістю з висотою стебла від 90 до 105 см. Цей сорт вирізняється високою зимостійкістю та стійкістю до вилягання, а також стійкий до проростання на корені, борошнистої роси та твердої головешки. Колос білий, остистий, веретеноподібної форми довжиною 8-10 см, з пухкою структурою і довгими зазубреними вістрями. Зерно велике, яйцевидної форми, червоного кольору з вузькою борозенкою, маса 1000 зерен варіюється від 37 до 48 г.

Вегетаційний період Немчинівської 57 становить від 292 до 327 днів, що відповідає середньостиглим сортам. Сорт демонструє хорошу посухостійкість на рівні стандартних сортів, таких як Інна та Московська 39. Урожайність у Центральному регіоні досягає в середньому 69,2 ц/га, з максимальними показниками до 84,9 ц/га, що робить його привабливим для вирощування в Центральній Росії.

Хлібопекарські якості сорту знаходяться на високому рівні: вміст білка в зерні становить близько 13,9%, клейковини — до 35%, що забезпечує високу силу борошна та чудовий об’єм хліба (близько 964 см³). Індекс деформації клейковини (ІДК) дорівнює 86 одиницям шкали, а сила борошна досягає 243 одиниць. Ці характеристики роблять Немчинівську 57 затребуваною для виробництва якісної хлібобулочної продукції.