Ірень — це сорт м’якої ярої пшениці (Triticum aestivum L.), виведений у Красноуфімському селекційному центрі Уральського НДІСГ. Він належить до ранньостиглих сортів, достигає за 70-87 днів, що дозволяє отримати врожай у короткі терміни. Рослина середньоросла, відрізняється відсутністю обсипання зерна та ламкості колоса, а також високою стійкістю до проростання на корені. Маса 1000 зерен варіюється від 32 до 42 грамів, що свідчить про хорошу якість зерна. Урожайність сорту в різних регіонах досягає 3,7-5,7 тонн з гектара, що вище порівняно з деякими аналогами.
Сорт Ірень рекомендований для вирощування в різних регіонах Росії, включаючи Волго-Вятський, Західно-Сибірський, Новосибірську та Томську області, а також Північну та Південно-Східну зони Пермського краю. Він має середню посухостійкість і стійкість до вилягання на рівні стандарту. Однак сорт сприйнятливий до деяких захворювань, таких як септоріоз, кореневі гнилі, стеблова іржа, а також сильно сприйнятливий до твердої та борошнистої головні, мучнистої роси та бурої іржі.
Ірень характеризується хорошими хлібопекарськими якостями, що робить його затребуваним у борошномельно-хлібопекарній промисловості. Вміст білка в зерні становить 13-16%, а клейковини — 26-38%, що забезпечує високу якість муки та хлібобулочних виробів. Завдяки своїм агрономічним і технологічним характеристикам, сорт Ірень є надійним вибором для фермерів і виробників борошна в різних кліматичних умовах.
