Просо сорту Олітан є середньостиглою культурою, рекомендованою для посіву в зонах Полісся та Степу. Цей сорт був зареєстрований у Реєстрі сортів рослин України у 2008 році та розроблений Національною академією аграрних наук України. Термін дозрівання становить від 84 до 99 днів, що дозволяє ефективно використовувати його в різних кліматичних умовах, включаючи посушливі періоди завдяки високій засухостійкості.
Сорт Олітан вирізняється високою потенційною урожайністю, яка сягає 5,0-6,0 тонн з гектара. Зерно світло-червоного кольору, велике, з масою 1000 насінин від 8,0 до 8,3 грама. Вихід крупи із зерна становить від 78,4 до 80,0%, що робить цей сорт привабливим для переробки та використання в харчовій промисловості. Норма висіву варіюється залежно від регіону: для Лісостепу рекомендується 3,2-3,6 мільйонів на гектар, для Степу — 2,2-2,6 мільйонів на гектар.
Крім того, сорт має добру стійкість до хвороб: він слабо сприйнятливий до бактеріозу та стійкий до меланозу, а також до шкідника кукурудзяного метелика. Ці характеристики забезпечують стабільність врожаю і зменшують необхідність у інтенсивному захисті рослин. Таким чином, просо Олітан є надійним та продуктивним вибором для аграріїв, які працюють у різних природно-кліматичних зонах України.