Сорт пирію сизого "СО́ВА" являє собою багаторічну траву з щільною напівпрямостоячою формою куща, що забезпечує стійкість до механічних пошкоджень та полегшує збір врожаю. Стебла округлої форми середньої густоти без опушення, а вузли забарвлені світло‑коричневими відтінками, створюють гармонійний зовнішній вигляд рослини. Колоски вузькі двосторонні, середньої густоти, із сизо‑зеленим забарвленням, що свідчить про високу врожайність та хорошу якість зерна.
Зерно сорту характеризується світло‑сірим і фіолетовим відтінком, має ланцетоподібну форму з неглибокою борозенкою. Це забезпечує легкість обмолоту та високу поживну цінність продукту. Пирій "СО́ВА" вирізняється стійкістю до вилягання і проростання зерна на корені, а також комплексним захистом від хвороб і шкідників, що робить його надійним вибором для фермерів.
Проміжний пирій (Thinopyrum intermedium) відомий своєю здатністю утворювати великі насіння, які можна змолоти в борошно. Завдяки високому вмісту білка і кальцію, зерно сорту "СО́ВА" перевершує звичайну пшеницю за поживністю на 25 %. Багаторічний ріст дозволяє отримувати врожай після одного посіву протягом кількох років, а також сприяє ефективній акумуляції вуглецю в ґрунті, що робить культуру екологічно вигідною. У результаті "СО́ВА" поєднує в собі високу продуктивність, поживну цінність та стійкість до несприятливих умов, забезпечуючи стабільний прибуток для сільськогосподарських підприємств.
