Шоколад

Перець сорту «Шоколадне диво» являє собою середньостиглий екзотичний овоч з великими плодами, що володіють насиченим ароматом і пряним післясмаком. М’якоть плодів хрустка та соковита, що робить їх особливо смачними у свіжому вигляді та в салатах. Цей сорт відрізняється стійкістю до несприятливих умов і не потребує складного догляду, що полегшує його вирощування як у відкритому ґрунті, так і під плівковими укриттями.

Кущі перцю досягають висоти 70-80 см і формують велику кількість видовжено-пірамідальних плодів із закругленим гладким кінчиком. Забарвлення плодів змінюється від темно-зеленого до насиченого шоколадного кольору, при цьому внутрішня частина зрілого плоду червона. Товщина стінок становить 5-6 мм, шкірка ніжна, а смак відрізняється гіркувато-шоколадним ароматом, що надає овочу оригінальності та урізноманітнює смакову гаму страв.

Особливу увагу заслуговує сорт Хабанеро Шоколад, який відрізняється вищою гостротою і унікальним смаком. Плоди цього перцю кубовидної ребристої форми з глянцевою поверхнею мають темно-зелений колір у технічній стиглості та набувають насиченого шоколадного відтінку при повному дозріванні. Маса плодів становить 10-15 грам, розмір — 4-5 см завдовжки і 2,5-3 см завширшки, стінки тонкі, до 2 мм. Цей сорт широко використовується в кулінарії для приготування маринадів та соусів, особливо в ямайській та карибській кухні, завдяки своєму насиченому суничному смаку і високій гостроті за шкалою Сковілла.