Хуліган Халапеньо

Перець Халапеньо — це суперурожайний і ранньостиглий сорт мексиканської селекції, який відрізняється високою стійкістю до посухи та несприятливих умов вирощування. Кущі цього сорту невисокі, досягають до 50 см заввишки, що дозволяє успішно вирощувати їх як у відкритому ґрунті, так і під плівковими укриттями. Плоди достигають через 115-125 днів після посіву та змінюють колір з темно-зеленого на червоний, що свідчить про повну стиглість.

Плоди Халапеньо мають невелику конічну форму з гладкою поверхнею і глянцевим блиском. Їх маса становить від 70 до 90 грамів. Важливою особливістю сорту є товста соковита стінка завтовшки 6-8 мм, яка надає перцям середньо-гострий смак. Завдяки цьому перець широко використовується у свіжому вигляді як приправа для різноманітних страв грузинської, кавказької та мексиканської кухні, стимулюючи апетит і посилюючи смакові відчуття.

Для збереження врожаю на зиму рекомендується маринувати плоди у недостиглому, зеленому вигляді. Посів насіння на розсаду проводять наприкінці лютого, пікіровку — у фазі сім'ядоль, а висадку розсади в ґрунт або теплицю — наприкінці травня. Для формування куща необхідно видаляти всі бічні пагони та листя до першої розвилки. Оптимальна схема посадки становить 30x40 см, що забезпечує хороший доступ до рослин і сприяє високому врожаю пекучих плодів.