Перець солодкий Антей представляє собою середньостиглий сорт з високою врожайністю та чудовими смаковими якостями. Рослина потужна, високоросла, досягає висоти 60-70 см, розкидиста і листяна, що вимагає підв'язки та формування для оптимального росту. Сорт відрізняється стійкістю до високих температур і вертицильозного в’янення, що робить його надійним вибором для вирощування в різних кліматичних умовах. Антей надає перевагу теплу та світлу, потребує регулярного помірного поливу та внесення добрив для досягнення максимального потенціалу врожайності, який при інтенсивній агротехніці може сягати 7-8 кг з квадратного метра або 60-70 тонн з гектара.
Плоди перцю Антей великі, масою від 200 до 300 грамів, мають конусовидно-призматичну форму з товщиною стінки 6-8 мм. У технічній стиглості вони світло-зелені, а в біологічній набувають насиченого червоного кольору. Плоди характеризуються високим вмістом сухої речовини (7,0-8,3%), цукрів (4,3-6,7%) та аскорбінової кислоти (92,4-128,7 мг%), що забезпечує їм хороші смакові якості та корисні властивості. Сорт стабільно накопичує аскорбінову кислоту, що підвищує його поживну цінність.
Вирощування перцю Антей здійснюється розсадним способом, який дозволяє контролювати умови росту та підвищувати врожайність. Насіння зазвичай висівають у касети, а вік розсади підбирається залежно від цілей використання продукції: для переробки рекомендується використовувати розсаду віком 25-45 днів. Схема посадки залежить від способу поливу, наприклад, при дощуванні оптимальна відстань між рослинами становить 60 на 25 см, а при крапельному зрошенні — 90+50 на 20 см. Оптимальна щільність посадки — 60-70 тисяч рослин на гектар, що сприяє отриманню стабільного і високого врожаю.
