Ясний Ночі

М’ята «Ясний ночі» – багаторічна лікарська рослина з прямостоячими розгалуженими стеблами заввишки до 65 см і овальним зеленим листям, трохи забарвленим антоціанами. Листя має яскравий м’ятний аромат, а квітки дрібні, рожеві, зібрані в видовжене суцвіття.

Сорт характеризується середньою стиглістю: від сходів до початку цвітіння перший рік займає 95–110 днів, після чого зелень можна використовувати з кінця квітня і протягом усього сезону. Врожайність зеленої маси становить приблизно 1,4–2 кг/м².

У кулінарії листя та молоді пагони використовуються як приправи в салатах, супах, м’ясних, рибних і овочевих стравах, а також для ароматизації напоїв. У народній медицині м’ята «Ясний ночі» використовується як заспокійливий, антисептичний та болезаспокійливий засіб; її відвари сприяють покращенню травлення, знижують артеріальний тиск, полегшують дихання при простуді та бронхіті, а також застосовуються при шлункових спазмах, метеоризмі та інших захворюваннях. Листя може вживатися як у свіжому, так і в сухому вигляді, додаючи аромат і корисні властивості до різноманітних страв.