УРАЛЬСЬКИЙ 40

Цибуля сорту Уральський 40 являє собою сімейну цибулю-шалот з видовжено-овальними цибулинами, масою від 45 до 160 грамів, в середньому близько 58-120 грамів. В одному гнізді формується від трьох до чотирьох великих головок з жовтуватою лушпинням і білою м'якоттю. Цей сорт вирізняється скоростиглістю — період дозрівання становить близько 58 днів від сходів, а також напівгострим або слабо гострим смаком, який робить його популярним серед гурманів. Перо цибулі ніжне і соковите, що дозволяє використовувати її не тільки для репки, але й для зелені.

Уральський 40 був виведений в Росії Сибірським НДІРС і адаптований для вирощування в холодних регіонах, однак підходить лише для ярої культури, зимова посадка не рекомендується. Рослина віддає перевагу родючим нейтральним ґрунтам, потребує рідкісного поливу, прополювання та підживлення, а також профілактики хвороб. Для посадки рекомендовано дотримуватися відстані між цибулинами в ряду 25-30 см і між рядами 30-40 см. Підготовка садивного матеріалу включає прогрівання, знезараження, зрізання шийки та денця, а також обприскування комплексним добривом.

Сорт вирізняється хорошою лежкістю і здатністю до тривалого зберігання — за правильних умов (температура 18-22°C, вологість 50-70%, сухе та темне приміщення) цибуля зберігає свої якості до 10-12 місяців. Врожай збирають після пожовтіння листя, потім цибулини просушують. Уральський 40 широко застосовується для свіжого споживання, приготування різних страв, консервації та заготовок, що робить його універсальним і затребуваним сортом цибулі-шалоту.