Кріп Генеральський

Генеральський — пізньостиглий сорт кропу, що характеризується компактним, кущовим типом рослини з прикореневими розетками біля основи стебла. Стебла темно-зелені з восковим нальотом, сильно облистяні, з укороченими міжвузлями. Листки довгі, великі, пухнасті, темно-зеленого кольору, соковиті та ніжні, що володіють високою ароматичністю і насиченим смаком. Маса однієї рослини при збиранні на зелень становить 20-25 грамів, а при використанні як спеція — 50-55 грамів.

Сорт відрізняється сповільненим стеблеутворенням і здатністю до повторного відростання після зрізання, що забезпечує тривалий період господарської придатності зелені. Високий вміст ефірних олій робить кріп Генеральський особливо цінним для кулінарного застосування. Він підходить для сушіння, заморожування, приготування спецій, а також для засолки і маринування.

Агротехніка вирощування включає посів у кілька строків на глибину 0,5-1 см з відстанню між рядами 5-10 см або безладно суцільним посівом. Рекомендується мульчування торфом, а також своєчасний полив і прополка для забезпечення оптимального росту. Зелень зрізають у міру відростання, що дозволяє отримувати свіжу продукцію тривалий час. Біологічна придатність насіння при правильному зберіганні становить до трьох років.